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大暑时节,吃西瓜还是吃牛肉
作者:admin     发布日期:2018-07-23

大暑来临

基本就到了一年中最ye(热)的时候

那么这么ye(热)的天

吃牛肉究竟好不好呢?

很多?#21496;?#24471;夏天只有西瓜、绿豆汤才是标配

其实不然哦!

对于爱吹空调的大家

吃吃牛肉羊肉或许对身体更好

我们来看看几个地方的大暑习俗就知道了

 

 

莆田

莆田人在大暑节那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗,叫做“过大暑”。?#32511;?#32650;肉是莆田独特的风味菜肴之一。把羊宰后,去毛?#23545;啵?#25972;只放进滚汤的锅里翻烫。捞起放人大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定时间后取出土市。吃时,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鲜可口。羊肉性温补,食用、药用威宜。大暑节那天早晨,羊肉上市,供不应求。

山东

 

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

  枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时,正是麦收结束,新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过,人已疲惫,该休息休息,享受享受。农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心,杀只羊,不舍得自己吃,把嫁出去的闺女接回来,带着?#39309;?#29399;子,回娘家,吃新麦馍馍,喝羊肉汤。你家闺女接回来了,我家也不能拉后,也蒸新面馍馍,也杀只羊,也把闺女接回来,吃伏羊。于是便成了一方民俗。

 

 

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专家建议:适量吃点牛羊肉,发散体内寒气

夏季吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重,而羊肉、牛肉?#28909;?#24615;肉类可以温阳散寒,补中益气,尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。

俗话有“伏羊一碗汤,不用开药方”,足以见羊肉在伏天的效用。?#36824;?/span>食用热性肉类时要注重荤素搭配,温凉互补。吃涮牛、羊肉火锅时,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡温凉寒热。

所以虽然是大夏天,空调办公?#39029;?#22791;一些宏香记牛肉棒、牛肉干当零食,也是很有必要的哦!

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